Menu
Il menu segue il mare.
Piatti di pesce classici e creativi, che cambiano con le stagioni e con il pescato. Qui trovate quelli che preparano più spesso: in sala vi diciamo cosa c'è oggi.
[Prezzi e menu completo in PDF: da avere dal ristorante] · Opzioni vegetariane e senza glutine: chiedete in sala.
Antipasti
Super Fantasia di Mare
L'antipasto della casa: cambia con le stagioni, le disponibilità e quello che il mare offre di più interessante.
Trittico di crudi
Calamaretti alla julienne, tartare di tonno con cialda di alga nori, tataki di salmone con cialda di barbabietola e cipollotto fritto.
Gambero rosso di Mazara del Vallo
Con salsa di melone e prosciutto di Bassiano.
Scampo e uova di lompo
Baccalà mantecato
Su vellutata di ceci, profumato ai carciofi.
Frolla salata con alice marinata
E confettura di cipolla di Tropea.
Sauté di frutti di mare
Con il pane abbrustolito per la scarpetta.
Zuppa di cozze
Al pomodoro.
Primi
Risotto agli scampi
Cremoso, con la crema di scampi preparata in cucina.
Spaghettone trafilato al bronzo
Ricciola, carciofi e bottarga di muggine.
Spaghetto al ragù di polpo verace
Con pecorino romano.
Spaghetti con veraci e ciliegino
Zuppa di polpo verace e fagioli
Servita nella terrina di coccio.
Secondi
Il pescato del giorno
Il pesce intero scelto in giornata, cucinato nel modo che vi consigliamo in sala.
Polpo a bassa temperatura e carciofi
Affumicato al legno di ciliegio e servito sotto la cloche di vetro.
Polpo alla brace
Calamaro grigliato
Con rughetta e parmigiano.
Mazzancolle, zucchine e carciofi
Su crema di zucca gialla.
Zuppa di pesce
La nostra zuppa, ricca e profumata di mare. È la protagonista di alcune serate del giovedì.
Fritti
Calamaretti occhi di canna e latterini
Fritti leggeri e croccanti, con marmellata di peperoncino.
Vini
In carta bollicine e bianchi da abbinare al pesce, con un occhio al territorio: come il Capolemole bianco di Marco Carpineti, da Cori, o il Prosecco di Valdobbiadene per cominciare.
[Carta dei vini completa: da avere dal ristorante]
Venite ad assaggiarli.
Tutti i giorni a cena, sabato e domenica anche a pranzo. Il martedì siamo chiusi.